Catégorie : Terroir
Les traditions de Noël en Martinique (par une Martiniquaise)
En tant que Martiniquaise, la période des fêtes de fin d’année, Noël et Jour de l’An, est l’un de mes moments préférés. Nos
Sélection de produits à base de cacao / chocolat en Martinique
Amoureux du chocolat, bonjourrrr ! Nous vous avons déjà parlé de la tradition cacaoyère de la Martinique dans cet article. Il est temps de vous
6 astuces pour reconnaître de bons accras de morue
Les accras de morue sont devenus, au fil du temps, emblématiques de la cuisine antillaise. Logiquement, on les retrouve en Martinique comme dans
Pâques en Martinique : 5 choses à savoir sur la tradition du crabe
En Martinique, le plat traditionnel et emblématique de Pâques est le matoutou. Il est composé de riz et de crabes de terre accompagnés
Où manger des cassaves (kassav) de manioc en Martinique ?
La cassave est une galette à base de farine de manioc dont l’origine remonte à la période pré-colombienne. C’est un plat typique de
Ti Kafé : découvrir le café artisanal en Martinique
Ici, dans la petite maisonnette de l’ancienne distillerie des rhums Hardy, à Tartane, une odeur emplit l’atmosphère. « L’odeur, c’est notre
Café de Martinique : l’exploitation Amable à Bellefontaine
Au Nord Caraïbe de la Martinique, à Bellefontaine, se niche l’exploitation de café de Christophe Amable. Cet agriculteur fait partie des six
5 choses à savoir sur le cacao et le chocolat de Martinique
Connaissez-vous l’histoire du cacao de Martinique ? Le cacao a été introduit à la Martinique au 17ème siècle. La production a connu un
