Alana, étudiante en quête d’authenticité en Martinique
Alana est une jeune étudiante en master à Paris, dans le cadre d’un programme ERASMUS. Née à Chicago d’une mère jamaïcaine et d’un père américain, ce sont sans doute ses racines caribéennes qui ont motivé l’objet de sa thèse. Celle-ci porte sur la gestion de l’art et du patrimoine culturel mondial, un sujet qu’elle explore à travers un voyage immersif… en Martinique.
Une immersion culturelle et gourmande en Martinique
Dès son arrivée, Alana se donne pour mission de rencontrer des professionnels du secteur artistique et touristique martiniquais. Au programme : visites de musées, exploration du littoral, découvertes artisanales et bien sûr… dégustations de cuisine locale. À la recherche d’une expérience authentique, elle s’inscrit naturellement à une visite gourmande Tété Dwèt, un tour culinaire incontournable à Fort-de-France. En effet, Alana cherche une expérience menée par des guides ancrés dans le territoire, qui y vivent et y évoluent. Quoi de mieux qu’un peu de tourisme gastronomique pour découvrir la Martinique ?
Notre étudiante en Master a été ravie de sillonner les ruelles du centre-ville de Fort-de-France en compagnie de notre guide Sarah. À chaque arrêt, elle goûte, elle écoute, elle apprend. Chaque bouchée devient une leçon d’histoire, chaque recette une passerelle vers les traditions martiniquaises.
La gastronomie comme miroir de l’histoire
Étudiante en Art, Alana accorde une attention particulière à la culture alimentaire en tant qu’expression artistique et identitaire. Au cours de la visite, elle s’étonne de constater que l’histoire de la cuisine est fortement liée aux différentes populations qui ont vécu et vivent encore sur l’île.
Lors de la visite Tété Dwèt, elle est particulièrement marquée par la dualité entre la cuisine domestique et les plats de cérémonie. Parmi les recettes emblématiques :
Le ti-nain morue : banane verte bouillie accompagnée de morue dessalée, souvent surnommé « le repas du pauvre », emblématique de la résilience populaire.
Le pain au beurre chocolat : une brioche fondante servie avec un chocolat chaud épicé, incontournable lors des grandes occasions et des fêtes traditionnelles.
Ces mets savoureux deviennent des portes d’entrée vers une culture vivante, marquée par les luttes, les fêtes et les transmissions familiales.
Tété Dwèt : une activité gourmande et culturelle à vivre absolument en Martinique
Si vous cherchez quoi faire en Martinique, ne manquez pas l’opportunité de vivre une balade gourmande Tétédwèt. C’est l’activité idéale pour les voyageurs curieux, les fins gourmets et les amoureux d’histoire locale. En participant à ce tour culinaire unique, vous dégusterez des spécialités locales tout en découvrant l’âme de l’île, racontée par celles et ceux qui y vivent. Vous pourrez choisir parmi différents circuits (traditionnel, moderne, etc) et différents formats (tours partagés, tours privés, etc).
Allier plaisir gustatif et découverte culturelle, voilà la promesse de Tété Dwèt !