souvenirs Archives - Tété Dwèt - Visites guidées en Martinique

Valerie, retraitée en séjour linguistique en Martinique

Sarah Coco — Wed, 18 Dec 2024 16:59:41 +0000

Valérie est une New-yorkaise venue apprendre le français en Martinique. Cette année, elle a trouvé la parade parfaite pour fuir l’hiver américain. C’est surtout l’occasion pour elle de pratiquer la langue tout en découvrant la culture antillaise. Elle a opté pour une visite gourmande Tété Dwèt à Fort-de-France, édition spéciale fêtes de fin d’année.

Apprendre le français sous les Tropiques

Même à la retraite, Valerie n’est pas en manque de projets ambitieux ! Cette New-Yorkaise s’est lancée un défi : maîtriser un français courant en quelques mois. Elle a déjà visité la France continentale mais elle souhaitait cette fois-ci apprendre le français sous un climat plus agréable, loin du vent et de la grisaille hivernale. Quoi de mieux qu’une immersion sur une île des Antilles françaises ? Le choix de Valérie s’est porté sur la Martinique qui répondait parfaitement à ses attentes.

Pendant son séjour, elle s’est inscrite à une visite guidée culinaire à Fort-de-France sur le thème de Noël et des fêtes de fin d’année. Accompagnée de Sarah, notre guide bilingue, Valérie a non seulement découvert les saveurs locales mais aussi pratiqué son français avec les autres participants et les commerçants. Une expérience conviviale qui facilite l’apprentissage tout en tissant des liens enrichissants.

Découverte des racines afro-caribéennes

En tant que Noire-Américaine, Valérie a vu dans son séjour en Martinique une opportunité unique de se connecter aux cultures afro-caribéennes. “La musique, la mode, la cuisine… Les îles caribéennes ont laissé une empreinte forte sur la culture new-yorkaise », confie-t-elle.

A travers la visite guidée Tété Dwèt, elle a pu mieux comprendre les ponts culturels entre son héritage afro-américain et la richesse caribéenne. Les plats traditionnels qu’elle a dégustés (pâtés, pois d’Angole, ragoût de porc, etc) vont très certainement enrichir le menu du banquet de Noël qu’elle compte bien préparer pour sa famille à son retour à New York.

Richesse des échanges

Participer à cette activité inédite en Martinique a permis à Valerie d’enrichir ses connaissances de la langue française mais aussi de la culture de notre île.

Cette rencontre avec Tété Dwèt a été l’occasion d’un échange bilatéral riche, puisqu’au-delà de la gourmandise l’équipe des balades est toujours ravie d’en apprendre davantage sur les cultures du monde.

The post Valerie, retraitée en séjour linguistique en Martinique appeared first on Tété Dwèt - Visites guidées en Martinique.

19 000 km pour découvrir la cuisine martiniquaise.

Sarah Coco — Tue, 17 Dec 2024 16:13:23 +0000

Frances est Australienne et fan de “Meurtres au Paradis. Elle a entrepris un voyage en solo de deux mois sur les traces de sa série préférée. Son périple l’a amenée à passer quelques jours en Martinique. Elle en a profité pour participer à une visite guidée de Fort-de-France : Tété Dwèt.

Dans les pas de son programme préféré, cap sur la Caraïbe

Pour Noël, Frances s’est offert un joli cadeau : une croisière dans la Caraïbe. Cette Australienne, grande fan de la série Meurtres au Paradis, a décidé de visiter le lieu de tournage de son programme favori en Guadeloupe. Mais ce voyage se mérite : près de 20 000 kilomètres séparent Sidney des Antilles ! En deux semaines et demi, Frances a fait escale au Canada, puis à Miami, avant d’atterrir en Martinique où elle embarquera sur le Ponant.

Mais avant de prendre le large, elle s’est inscrite à une visite guidée de Fort-de-France Tété Dwèt ! Épicurienne et curieuse de nature, elle voulait découvrir la culture martiniquaise avec des Martiniquais.

La quête d’expériences authentiques en Martinique

Frances a choisi de visiter l’île en se plongeant au cœur de la capitale. Elle souhaitait pouvoir capter l’essence même de la culture martiniquaise.

Au menu de notre visite guidée culinaire : saveurs locales, délices faits-maison et histoire.

Les quelques heures de balade lui ont tout d’abord permis de parler trois langues : l’anglais bien sûr, le français car elle souhaitait s’améliorer et le créole avec quelques expressions distillées ici et là par Sarah. Une balade multilingue qui reflète le métissage culturel de notre île et donc de nos dégustations !

A chaque arrêt gourmand, soigneusement sélectionné par notre équipe, elle a pu échanger avec des commerçants foyalais. Jus de canne, pâtisserie, plat salé : Frances s’est montrée très ouverte d’esprit en se prêtant au jeu des dégustations. C’est avec un grand sourire qu’elle a goûté au petit clin d’œil du jour offert par une épicerie fine : l’excellent miel martiniquais Saint-Sacrement et celui d’eucalyptus (plante originaire d’Australie) !

Clap de fin !

Frances a été ravie de cette matinée sur le centre-ville. Son seul regret a été d’avoir manqué de temps pour explorer l’île en profondeur. Mais ce n’est que partie remise puisque l’Australienne a déjà commencé à songer à son prochain voyage aux Antilles !

Elle a partagé le récit de sa balade sur sa page Frances’ Foodie Forays. Nous partageons un extrait ci-dessous et vous pouvez lire la suite en cliquant ici.

The post 19 000 km pour découvrir la cuisine martiniquaise. appeared first on Tété Dwèt - Visites guidées en Martinique.

Top souvenirs to bring back from Martinique (French Caribbean)

msk — Thu, 14 Jul 2022 19:46:44 +0000

Fresh coconut sorbet on the beach at Les Salines, fricassee of ‘chatrou’ (our local octopus) in a restaurant, the perfect ‘ti punch’ aperitif: if you don’t come back from Martinique with culinary memories in your head, we’re sorry to tell you, but you’re doing it wrong!

For those of you who enjoyed a finger-licking good time, or who took part in a Tété Dwèt tour, you can savour the experience back home by filling up your suitcase with local treats, as long as you don’t exceed the weight limit!

Here are (in our opinion) the best products to bring back in your suitcase after a stay in Martinique.

Martinican must-haves

The must-haves are all products that you will usually find at the market, prepared in an artisanal way by passionate traders.

First on the list are traditional spices, which will perfume your kitchen and your dishes: curry, ‘colombo’ powder, ‘bois d’inde’ (West Indian Bay) ground or in dried leaves, turmeric, ginger, nutmeg, cinnamon and vanilla.

Throw in some cassava flour to impress your friends with a ‘feroce’ avocado dip when you return from your holiday. Another good choice is the ‘kako’ stick, a compact stick of pure cocoa, which you can grate or melt into your dishes.

Leave some space for all the local liqueurs and punches. And of course the very fine ‘AOC’ agricole rum you will select when you visit the distilleries. Please note: since we are talking about alcohol, this is the opportunity to specify that the ‘rhum arrangé’ is not a speciality of Martinique but of Reunion Island. Here, it is called punch!

Delicatessen products from Martinique

Here, we are talking about some of Martinique’s unique and delicious culinary creations.

‘Prune de Cythere’ cider made from the local fruit that tastes a bit like green apples
Sweet wine made from passion fruit
Herbal teas made with local pharmacopoeia
‘First communion’ chocolate powder
‘Poulet Boucane’ terrine
‘Chiktay’ and ‘Souskay’ – chutney-like spreads made from salt-cod and smoked herring
Local biscuits like ‘petits sablés’ or ‘biscuits fins’
Jams with a unique blend of local flavours
Artisanal chocolate. (Otantik’s chocolate won the gold medal at the Epicures 20222 competition)

Fresh products

Fresh fruit and vegetables will not keep for long once they arrive at your home…

All the more reason to prolong your stay in Martinique and continue to please your taste buds with our traditional recipes, such as a pineapple upside-down cake or a yellow banana gratin.

Other fresh specialties like ‘onions-pays’ (similar to spring onions) and the mild but delicious chillies known as ‘piments végétariens’, can be frozen to last longer.

Note that since 2 April 2021, a phytosanitary certificate is required for all fruit and vegetables travelling to Europe regardless of the quantity transported (except for bananas, pineapples and coconuts). You can obtain it from the freight agents; do not hesitate to find out more about the regulations for sending plants on the DAAF website.

For other destinations, please check the customs regulations before bringing fresh products home. Most countries will allow you to bring back plant-based juices and drinks, so take the opportunity to try a breadfruit or redcurrant leaf juice! Homemade products so should preferably be consumed within a few days of your arrival for optimum taste.

Pastries and sweets from Martinique

If you decide to take our local pastries home with you, it’s because you’ve certainly gone off the beaten track (read « eaten something other than croissants ») during your stay. Or that you were lucky enough to take part in one of Tété Dwèt’s gourmet walks!

In any case, here is a small selection of sweet and savoury treats to pack in your hand luggage to have snacks at hand on the plane, or in your suitcase if you want to make the pleasure last:

Sweet pâtés with banana or guava jam
Savoury pâtés with cod, pork, vegetables
‘Robinson’
‘Pomme Cannelle’
‘Zakaris’
‘Pain au beurre’
Flutes
‘Amour caché”
Coconut macaroons
Coconut ‘tablettes’, peanut nougat, ‘doucelettes’ and other local sweets.

Yes, there are a lot of typically Martinican pastries and sweets to try. And this list is not even complete!

Local cooking ustensils

Have you already planned to bring back a ‘bois-lélé’ and a pair of rum glasses as a souvenir of Martinique’s famous ti-punch? What about adding a ‘couteau chien’, the useful round-tipped but very sharp knife that gave its name to the famous ‘sauce chien’. ‘Couis’, are bowls made from calabash that can be used as salad bowls, plates, fruit or condiment baskets, even as a small cup depending on the size.

If you plan to go to ‘la Poterie des Trois-Ilets’, you will find beautiful ceramic creations for your kitchen at the studios Aux Deux Gouttes d’Eau, L’atelier Caraïbe and ZB Créations. Did you know that clay jugs were used to filter and preserve fresh water? If you are looking for terracotta products that are a little more designer, we also recommend Sable et Cendre in Saint Pierre.

With all this, your suitcase, and your belly, will certainly be well filled. During your stay in Martinique, don’t hesitate to take part in our gourmet walks in Fort-de-France to discover totally Martinican flavours and recipes that you won’t find anywhere else (unless you have a Martinican family ;)).

The post Top souvenirs to bring back from Martinique (French Caribbean) appeared first on Tété Dwèt - Visites guidées en Martinique.