Quels restaurants de fruits de mer en Martinique ?

msk — Sun, 19 May 2024 19:40:36 +0000

Vous raffolez des fruits de mer ?

Ça tombe bien ! La Martinique regorge de coquillages, de crustacés et de mollusques ! Parmi les plus connus, citons le chatrou – notre pieuvre locale -, les crabes, les oursins, la langouste ou le lambi. D’autres, comme les palourdes, les soudons ou les brigots sont malheureusement plus rares. Tété Dwèt vous emmène dans un univers de saveurs. Revenez souvent, nous actualisons la liste régulièrement. Et comme d’habitude, nous sommes preneurs de VOS avis !

Pignon Nouvelle Vague aux Trois-Ilets (Anse à l’Âne)

D’abord, il y a eu le père, Christian Bias, à la tête du restaurant Pignon sur Mer. Puis, le fils, Eddy, a ouvert son établissement juste à côté. Il y revisite les recettes traditionnelles en y apportant sa personnalité. Eddy met l’accent sur les produits frais. Vous trouverez à Pignon Nouvelle Vague les classiques accras de morue et de crevettes, de la langouste grillée, mais aussi une salade de marlin fumé, des gambas flambées au rhum vieux ou des palourdes à la crème. Serait-ce le paradis des amateurs des fruits de mer ?

Little Rock au Diamant

En face du rocher du Diamant, les pieds dans l’eau, le Little Rock offre un cadre idyllique. L’établissement s’est d’abord fait connaître pour ses lobster rolls (brioches à la langouste) mais la carte présente d’autres pépites iodées : un velouté de saison au piment doux avec son effiloché de langouste ; une cassolette de la mer ; de la langouste entière grillée. En accompagnements : des gratins (patate douce, banane jaune, christophine, etc), des frites maison, du riz.

Le Little Rock propose aussi des viandes (entrecôte, magret etc.) pour satisfaire tous les palais. La carte des cocktails est originale. Enfin, il est ouvert du lundi au dimanche ce qui est assez rare pour être noté !

Les Délices de la Mer à Sainte-Anne (Salines)

La vue imprenable sur la mer n’est pas le seul atout de ce restaurant familial. Au programme des Délices de la Mer ? Des recettes traditionnelles comme la langouste ou les écrevisses grillées, la fricassée de chatrou ou le filet de lambi. Vous vous laisserez peut-être tenter par les suggestions du jour : une salade de langouste à l’avocat ou une poêlée de grosses crevettes décortiquées à la sauce vanille. Vos palais seront sûrement ravis !

Amatable à Sainte-Anne et en livraison

Amatable c’est à la fois de jolies box-repas colorées à base de produits de la mer ET une adresse à Sainte-Anne. Tout est fait maison par Maéva, fille de restaurateur. Les box sont disponibles à emporter ou en livraison sur la zone sud-centre de la Martinique. En parallèle, elle a aussi développé une offre traiteur / événementielle.

Bien que les menus changent au gré des arrivages, certaines recettes sont récurrentes : les tacos de tentacules grillés ; les baos au poisson mariné, les croustillants à la crevette ou le lambi frit. Les horaires sont parfois difficiles à suivre mais vrai coup de cœur pour la gentillesse de Maéva et la qualité de ses préparations !

Au Makandja et au Triple 8 à Ducos

Qui a dit qu’il fallait forcément être face à la mer pour savourer des recettes salines ? Haha ! Deux restaurants de Ducos servent des plateaux de fruits de mer : le Makandja tous les vendredis soirs et le Triple 8 tous les samedis soirs.

La liste est non exhaustive, n’hésitez pas à nous recommander des adresses !