Le Sun’Fly est un restaurant spécialisé dans les produits de la mer à Fort-de-France. Il est situé au kiosque n°13 qui borde la Savane à la rue de la Liberté.

La promesse du restaurant Sun’Fly : voyager autour de la mer

La carte du Sun’Fly est pensée pour les « fish lovers », autrement dit, les amoureux du poisson. Le gérant et chef cuisinier, Davee Marine (ça ne s’invente pas !) est amateur de pêche. Il a imaginé une carte composée de produits frais, locaux, issus de la mer.

Aux côtés des plats-signatures comme le burger à base de poisson, les rillettes de thon (8 €) ou les accras (8 €), vous pourrez aussi vous laisser tenter par un filet de marlin (17 €) ou un colombo de ventrèche de thon (17 €). Parmi les desserts, le coulant au chocolat de première communion (7 €) fait partie des incontournables. Mais le chef propose parfois des nouveautés comme la crêpe fourrée à la compotée de figue-pomme avec des éclats de noix de cajou. Les boissons sont elles aussi faites maison : jus de citronnelle, jus de mangue, etc.

Deux regrets pour notre équipe : on aimerait une carte qui change plus régulièrement et des frites fraîches…

Manger sur place ou à emporter à Fort-de-France

Le restaurant le Sun’fly offre un service à table, idéal pour le midi, quand on cherche une adresse conviviale et décontractée. Il est aussi possible d’emporter ses plats ou de se les faire livrer. Le soir, y manger permet de profiter des animations nocturnes du centre-ville de Fort-de-France.

Le restaurant le Sun’Fly est ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 14h30 ainsi que le jeudi et le vendredi soir de 19h à 22h30.