Sarah Coco, Author at Tété Dwèt - Visites guidées en Martinique

Vigilance cyclonique en Martinique : quand mauvais temps rime avec gourmandise.

Sarah Coco — Tue, 18 Nov 2025 15:01:50 +0000

Les grandes vacances et la fin d’années riment malheureusement avec le début de la période cyclonique : il faut donc prévoir d’assortir les maillots de bain aux parapluies.

Heureusement, en Martinique, un élément culinaire parvient à lui seul à réconforter le cœur des petits et des grands en attendant le passage des averses.

Comment fait-on du chocolat ? Dlo Cho épi kako.

Si la Martinique est un territoire producteur de cacao depuis le XVIIe siècle, les conditions technologiques et climatiques n’ont permis une transformation optimale de la fève sur l’île que plusieurs siècles plus tard.
D’abord consommé cru par les peuples autochtones, le cacao fut ensuite torréfié puis pilé, pour fabriquer ce qu’on appelle le « bâton kako » ou « gwo kako« .
Initialement, la “kako” est consommée avec de l’eau; il suffit de râper le bâton et de le faire fondre dans le liquide chaud. Cette base de recette est très populaire dans de nombreuses îles des Antilles sous le nom de “coco(a) tea”.
Le lait de vache est désormais le liquide le plus commun en Martinique.
Ce chocolat martiniquais “classique” se compose au minimum de :

cacao martiniquais
lait de vache
épices (la trilogie antillaise : cannelle, muscade, citron vert)
épaississant (maïzena, poudre de toloman ou mélange préparation en poudre « pudding/ crème »
sucrant (lait concentré sucré, sucre, etc.).

Il était servi avec le pain au beurre, qui à l’origine était littéralement un pain pétri de margarine. Aujourd’hui, l’ajout de lait a modernisé la recette, la rapprochant d’une brioche moelleuse et aérienne.

De la cérémonie à nos tables du quotidien

Son nom “chocolat de communion” rappelle l’origine religieuse (catholique) de ce plat. En effet, d’abord consommé le jour de la première communion, plusieurs versions existent : soit comme en-cas servi le matin avant la cérémonie (souvent longue), pour caler les estomacs ; soit comme plat pris après la messe.

Dans tous les cas, le pain au beurre chocolat est désormais bien ancré dans les traditions familiales et festives : communions, mariages, anniversaires, rassemblements…

Il est généralement le dernier plat servi, faisant office de signal de fin de fête.

Depuis plusieurs décennies, on le retrouve aussi pendant les chanté Nwel ou ribotes, ces rassemblements musicaux populaires de fin d’année ( itinérants ou pas), où l’on chante une version créole des chants de Noël classique.

Aujourd’hui, ce plat s’est démocratisé dans le quotidien des martiniquais, à la maison mais aussi dans les commerces. N’est-ce pas là l’ultime preuve du succès de cette combinaison gourmande?

Puriste ou d'inspiration ?

Il faut savoir que la popularité du pain au beurre chocolat suscite de nombreuses variantes, et parfois… des débats passionnés !
Au-delà des petits ajouts facilement pardonnés (beurre de cacahuète, lait concentré, miel, essence de vanille, amande amère), certains ingrédients divisent :

raisins secs, pistaches, pruneaux, piment, rhum
version vegan (avec lait végétal)
version aux tubercules (patate douce, igname, taro…)

Le pain au beurre lui aussi a vu sa recette évoluer : de la version simple aujourd’hui désuète (farine, margarine, sel, eau) à la variante populaire (levure, lait, épices), voire revisitées avec :

pépites de chocolat,
pistaches
fruits secs
version salé

Quelles que soient vos préférences, version classique ou revisitée, il y a toujours de quoi se régaler avec ce plat typiquement martiniquais.
Toute l’année et surtout par temps pluvieux.
Si vous cherchez un guide pour reconnaître un bon pain au beurre / chocolat de communion, vous trouverez notre article ici :
Et pour découvrir des adresses au centre-ville où boire un bon chocolat, lisez notre article dédié :

Quelles que soient vos préférences, version classique ou revisitée, il y a toujours de quoi se régaler avec ce plat typiquement martiniquais.

Et ce toute l’année et surtout par temps pluvieux.

Si vous cherchez un guide pour reconnaître un chocolat de communion, vous trouverez notre article ici : https://www.tetedwet.com/chocolat-de-communion-le-guide-du-debutant/

Et pour découvrir des adresses au centre-ville où boire un bon chocolat, restez à l’affût de nos prochains articles.

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Chocolat de communion : le guide du débutant.

Sarah Coco — Fri, 31 Oct 2025 17:32:21 +0000

En matière de chocolat chaud, les Martiniquais ne sont pas en reste ! Quatre siècles de culture du cacao ont fait de nous des experts… ou, à défaut, des fervents amateurs de la fameuse pulpe fermentée. Parmi les différents usages que l’on peut faire du cacao, en Martinique, on retiendra surtout la recette du chocolat chaud, autrement appelé chocolat de (première) communion.
(Même si l’on n’oublie pas la qualité et la finesse du chocolat martiniquais, confirmées par le Prix du meilleur cacao au monde décerné à l’association Valcaco en 2024 en autre).

Devenir un vrai connaisseur du chocolat martiniquais se mérite. Pour cela, il faut faire appel à tous ses sens.

L’odeur

Un bon chocolat doit être appétissant avant même de l’avoir goûté. Que ce soit lors d’une cérémonie ou d’un simple repas en famille, le chocolat sait se faire désirer.

Des effluves puissants de cacao et de chocolat noir, mais aussi des notes plus subtiles – cannelle, muscade, vanille, citron vert… – éveillent l’odorat des plus attentifs.

Si l’on ne sent rien, fuyez ! Ne vous laissez pas berner : la dégustation du précieux liquide commence par le nez.

La couleur et la texture

Parlons d’un sujet qui divise : l’aspect du chocolat. Pour nous, il doit être foncé : brun, moka, marron… Il existe une multitude d’appellations, mais une certitude : ce n’est pas beige ni crème, et ce n’est pas non plus noir ébène.
Ce subtil nuancier est déjà un indice sur le caractère de la boisson qui vous attend.
Puis vient la texture, dernière étape avant de porter le chocolat à vos lèvres. À l’œil nu, on distingue une fine pellicule légèrement plus sombre, mélange de crème et/ou de gras du cacao. Le goût va s’y concentrer. La boisson ne doit être ni trop liquide (ce n’est pas de l’eau ou du thé), ni trop épaisse (ce n’est pas une crème ni un pudding).
Petit test additionnel : trempez un morceau de pain au beurre (cette brioche typiquement servie avec le chocolat). Il doit s’imbiber doucement, sans s’écraser ni se déliter aussitôt.

Enfin, le goût …

Après l’avoir attendu, humé et observé, voici enfin le moment de goûter.

Une dominante s’impose : le cacao. Puis viennent les autres saveurs, épices ou ingrédients secrets, que le cuisinier aura choisis.

Un bon chocolat provoque toujours ce même effet : wouah !

Mention spéciale pour le moment où la météo s’accorde parfaitement à la dégustation ( il pleut, il pleut bergère).

Pour en savoir plus sur la recette, allez lire notre article : https://www.tetedwet.com/vigilance-cyclonique-en-martinique-quand-mauvais-temps-rime-avec-gourmandise/

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Tété Dwèt bientôt dans les télés du Québec

Sarah Coco — Fri, 01 Aug 2025 14:37:53 +0000

Une fois n’est pas coutume pour Madly, gérante des tours Tété Dwèt, qui s’est prêtée au jeu d’une équipe de tournage canadienne en cette période de vacances de Pâques. Une belle collaboration internationale qui s’adresse directement à nos amis du grand froid, pour mieux les guider durant leur séjour en Martinique.

Une caméra sous les halles du marché.

Ce mardi matin, Madly, tout de jaune vêtue, a eu le plaisir de passer une partie de sa matinée avec l’équipe de l’émission « Voyages avec ou sans cash », tout droit venue de Montréal. Le concept ? Suivre Guillaume, l’animateur, dans ses périples (et parfois galères) pour découvrir une destination avec un budget limité.

C’est au grand marché couvert que la fine équipe a orchestré la rencontre entre le présentateur et Madly : l’occasion d’échanger, mais surtout de lui donner quelques bonnes astuces pour réussir ses missions. La première ? Choisir quel fruit tropical goûter parmi les étals bien garnis. Et pourquoi pas une mangue Julie, la reine des mangues et peut-être même des fruits tropicaux ? Appréciée pour sa chair juteuse et peu filandreuse, cette mangue charnue est facilement trouvable pendant les grandes vacances, bien qu’on puisse déjà en apercevoir sur les marchés dès les fêtes de Pâques.

Toujours guidé par Madly, Guillaume découvre ensuite les petits snacks de restauration martiniquaise à l’arrière du marché. Autour d’un délicieux plat de chez Carole, Madly lui offre ses précieux conseils pour la suite de l’aventure : une mission un peu plus corsée puisqu’il devra se rendre à la Savane des Esclaves, aux Trois-Îlets ( à l’autre bout de l’île)… en transport en commun (quand les navettes/ferry sont en grève pas d’autres choix!)

Découvrir une île avec un local, c’est un must. C’est aussi la force des balades Tété Dwèt : vivre la culture de l’intérieur, à travers le regard de celles et ceux qui y vivent.

Martinique : une destination chouchou des Québécois.

La Martinique, aussi appelée l’île aux fleurs, est un joyau niché au cœur de l’arc antillais. Sa culture et sa cuisine dites « métissées » illustrent la richesse de ses influences : européennes, africaines, caribéennes et même asiatiques. Ce métissage historique est devenu un véritable atout pour les voyageurs en quête d’une île vibrante et authentique.

En 2023, la Martinique a accueilli près d’1 million de touristes, dont 4,4 % de Canadiens, principalement venus du Québec (source : Outre-mer 1ère).
Cette progression est soutenue par une amélioration des liaisons aériennes : on compte jusqu’à 11 vols directs entre le Québec et la Martinique en haute saison !

Et si le concept de l’émission « Voyages avec ou sans cash » repose sur un budget serré, cela ne semble pas être un frein pour les Canadiens qui dépensent en moyenne 50 % de plus que les autres visiteurs sur l’île (source : Open Jaw Québec).

La Martinique, une destination abordable.

Si, à première vue, la Martinique peut paraître dispendieuse, une analyse plus fine permet de mieux nuancer.
Il existe certes un écart de prix important avec la France hexagonale, surtout sur les produits importés, notamment alimentaires. Mais lorsqu’on regarde le coût global d’un séjour, la Martinique reste compétitive par rapport à d’autres îles voisines, avec des prix intermédiaires pour l’hébergement et les courses alimentaires et un large éventail pour les restaurations et les activités qui eux s’adaptent à toutes les bourses.

Et si vous hésitez encore… La Martinique est l’une des destinations tropicales les plus accessibles pour les Québécois, offrants également de nombreux avantages :

Vol direct de 5h depuis Montréal ou Québec

Aucun visa requis
Aucun décalage horaire majeur
On parle français partout
Et… il fait toujours beau ( ou presque)!

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La cuisine martiniquaise de l’assiette à l’esprit.

Sarah Coco — Thu, 31 Jul 2025 19:12:53 +0000

Tété Dwèt, ce ne sont pas seulement des balades gourmandes à travers le centre-ville de Fort-de-France, c’est aussi une véritable volonté de valoriser la cuisine martiniquaise dans toute sa richesse.
Notre équipe a été sollicitée par Sandrine Scheffer, enseignante-chercheuse à l’Université d’Angers. Le but de cette rencontre ? Échanger sur le tourisme culinaire en Martinique et la valorisation de notre terroir. L’occasion pour la team d’exposer leur point de vue, leurs valeurs et ambitions sur le sujet.

Une rencontre au service de la recherche.

Après une matinée enrichissante en compagnie d’une émission de télévision, Madly et Sarah, l’équipe de Tété Dwèt, ont poursuivi leur journée par une rencontre tout aussi passionnante avec Sandrine Scheffer, enseignante-chercheuse à l’Université d’Angers.

En déplacement en Martinique dans le cadre de ses recherches sur le tourisme alimentaire et durable, Sandrine souhaitait recueillir des témoignages concrets d’acteurs du secteur : chefs, producteurs, restaurateurs et guides touristiques. C’est donc tout naturellement qu’elle a sollicité un échange avec notre équipe.

Un échange riche sur le terrain

Quelques jours plus tôt, Sandrine avait participé à l’une des visites guidées gourmandes animées par Sarah, qui lui a permis d’observer le déroulé, la dynamique du groupe et l’intérêt des visiteurs pour la culture culinaire martiniquaise.

Pour prolonger la réflexion, la discussion s’est poursuivie autour d’un verre de jus local, dans la célèbre rue Garnier-Pagès, haut lieu du renouveau culturel de Fort-de-France. L’occasion idéale pour aborder des questions plus théoriques liées aux enjeux de la valorisation du terroir, de la transmission patrimoniale et des pratiques de slow tourisme.

La Martinique comme terrain d’étude vivant

Cette rencontre témoigne de la manière dont des initiatives locales comme Tété Dwèt peuvent nourrir une réflexion académique sur le tourisme durable, tout en servant d’exemple concret pour la recherche universitaire.

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Une balade gourmande en Martinique : le coup de cœur de Kutlwano

Sarah Coco — Thu, 31 Jul 2025 15:09:33 +0000

Kutlwano Latho Outlule, originaire du Botswana, est une jeune manageuse vivant à Montpellier depuis bientôt une dizaine d’années. Pour ses 32 ans, elle rêvait de chaleur et de tropiques. Durant son séjour en Martinique, elle a participé à une balade Tété Dwèt, une expérience culinaire et culturelle qu’elle n’est pas près d’oublier.

Pourquoi choisir la Martinique?

J’habite depuis quelques années à Montpellier et j’avais envie de célébrer mon anniversaire dans un endroit chaud. J’avais vu pas mal de reportages sur les Antilles, et sur la Martinique. C’est ce qui m’a vraiment donné envie d’aller découvrir cette île.

Pourquoi choisir la Balade Tété Dwèt?

J’aime beaucoup voyager et la façon parfaite pour moi de découvrir une culture, c’est en passant par la nourriture. Le fait que la visite gourmande soit combinée à une balade à pied, j’ai trouvé ça excellent, vraiment génial. Le petit plus pour moi était le site web qui m’a vraiment donné envie de découvrir la Martinique à travers Tété Dwèt.

Combien de temps es-tu restée sur l'île?

C’était ma première fois en Martinique, je n’y suis resté que 5 jours au Lamentin (ville du centre de l’île). Mais j’ai essayé de visiter tout l’île du Nord au Sud, donc j’avais un programme plutôt chargé.

Qu’est-ce que tu retiens de ton séjour en Martinique?

Premièrement, la beauté de la Martinique. L’île est vraiment magnifique! Les paysages sont incroyables! C’est vraiment un paradis, on n’imagine pas à quel point. Les gens sont sympas, chaleureux. Et bien sûr, la nourriture est excellente! Ce sont les principales choses que je retiens.

Y a t’il quelque chose qui t’a particulièrement plu ?

L’accueil que j’ai reçu ! Je suis africaine et je me suis sentie vraiment comme chez moi en Martinique. Tout le monde est ouvert, tout le monde est prêt à t’aider. C’est vraiment une ambiance familiale, et ça j’ai adoré. J’ai visité trois îles ( Martinique, Guadeloupe, Sainte-Lucie) et c’est la Martinique que j’ai le plus appréciée pour ces raisons.

Y a t’il des ressemblances avec la culture africaine?

Bien sûr, déjà au niveau des danses, ce sont les mêmes racines donc le bèlè et certaines danses de chez moi se ressemblent beaucoup. La nourriture aussi, l’aspect culturel donc j’en ai parlé la relation avec l’autre, le vivre ensemble… Chez nous, ton voisin est plus que ton voisin, c’est quelqu’un de ta famille, un proche. Même dans la façon de parler, par exemple entre les jeunes et les personnes plus âgées j’ai senti le respect et la proximité, quand ils disent “ tati” ou “tante”. Exactement comme chez nous, en fait.

A quand ton prochain voyage, ou un prochain voyage en Martinique?

Je ne sais pas quand je vais revenir sur l’île mais une chose est sûre, c’est que j’ai transporté l’île avec moi… les recettes notamment. Ce sera avec grand plaisir que je reviendrai!

Kutlwano, un mot pour la fin?

Venez avec un TRÈS grand appétit pour découvrir cette île merveilleuse!

Tété Dwèt, bien plus qu’une visite : une immersion authentique

Grâce à la balade Tété Dwèt, Kutlwano a vécu bien plus qu’une simple excursion. Elle a goûté à l’âme de la Martinique à travers ses mets, ses traditions et ses habitants. Une expérience sensorielle à ne pas manquer pour les voyageurs curieux de culture créole et de gastronomie antillaise.

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Tété Dwèt à la rencontre des lycéens de Bellevue

Sarah Coco — Wed, 23 Jul 2025 14:50:55 +0000

L’année 2025 démarre fort pour Tété Dwèt, spécialiste des visites gourmandes et culturelles en Martinique. Notre équipe est intervenue auprès des étudiants en BTS Tourisme du Lycée de Bellevue à Fort-de-France, ainsi que de leurs correspondants européens venus d’Espagne et de Malte, dans le cadre du programme ERASMUS+.

De retour sur les bancs de l’école

Invitées par Madame Elsa Juston, professeure référente de la section BTS Tourisme, Sarah et Madly ont partagé leur vision du tourisme culturel et gourmand en Martinique.

« C’était un plaisir de revenir à l’école… mais cette fois pour parler de ce que nous vivons au quotidien avec Tété Dwèt : créer des expériences authentiques à travers la gastronomie et la culture locale. »

L’accueil fut chaleureux, avec un petit-déjeuner local en guise de bienvenue, avant d’entrer dans le vif du sujet devant un auditoire attentif et curieux.

Une présentation vivante et inspirante

La matinée s’est déroulée en deux temps :

Une première partie animée par l’Office de Tourisme du Centre, qui a présenté les rouages du tourisme à Fort-de-France
Puis notre équipe Tété Dwèt a expliqué notre démarche : proposer des balades gourmandes mêlant histoire, culture martiniquaise et dégustations de produits locaux.

Les échanges ont été nourris, avec de nombreuses questions autour de l’organisation logistique, de la communication, de la gestion de la relation client et de la valorisation du patrimoine immatériel martiniquais.

Gastronomie et slow tourisme : des idées sans frontières

Le concept de tourisme culinaire et urbain, prôné par Tété Dwèt, a suscité l’intérêt de nombreux étudiants. Certains membres des délégations étrangères ont même exprimé leur souhait de reproduire un modèle similaire dans leurs pays respectifs.

Cette matinée a permis aux étudiants locaux de prendre conscience de la richesse du patrimoine martiniquais, et du potentiel qu’offre leur territoire pour un tourisme innovant et respectueux.

« Voir que des initiatives locales comme Tété Dwèt fonctionnent et inspirent même à l’international, c’est super motivant pour nous. »

Au-delà de ses balades gourmandes à Fort-de-France, Tété Dwèt agit aussi comme un acteur de transmission auprès des jeunes générations. Cette intervention en milieu scolaire montre combien le tourisme peut être local, engagé et porteur de sens.

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Alana, étudiante en quête d’authenticité en Martinique

Sarah Coco — Tue, 20 May 2025 16:03:40 +0000

Alana est une jeune étudiante en master à Paris, dans le cadre d’un programme ERASMUS. Née à Chicago d’une mère jamaïcaine et d’un père américain, ce sont sans doute ses racines caribéennes qui ont motivé l’objet de sa thèse. Celle-ci porte sur la gestion de l’art et du patrimoine culturel mondial, un sujet qu’elle explore à travers un voyage immersif… en Martinique.

Une immersion culturelle et gourmande en Martinique

Dès son arrivée, Alana se donne pour mission de rencontrer des professionnels du secteur artistique et touristique martiniquais. Au programme : visites de musées, exploration du littoral, découvertes artisanales et bien sûr… dégustations de cuisine locale. À la recherche d’une expérience authentique, elle s’inscrit naturellement à une visite gourmande Tété Dwèt, un tour culinaire incontournable à Fort-de-France. En effet, Alana cherche une expérience menée par des guides ancrés dans le territoire, qui y vivent et y évoluent. Quoi de mieux qu’un peu de tourisme gastronomique pour découvrir la Martinique ?

Notre étudiante en Master a été ravie de sillonner les ruelles du centre-ville de Fort-de-France en compagnie de notre guide Sarah. À chaque arrêt, elle goûte, elle écoute, elle apprend. Chaque bouchée devient une leçon d’histoire, chaque recette une passerelle vers les traditions martiniquaises.

La gastronomie comme miroir de l’histoire

Étudiante en Art, Alana accorde une attention particulière à la culture alimentaire en tant qu’expression artistique et identitaire. Au cours de la visite, elle s’étonne de constater que l’histoire de la cuisine est fortement liée aux différentes populations qui ont vécu et vivent encore sur l’île.

Lors de la visite Tété Dwèt, elle est particulièrement marquée par la dualité entre la cuisine domestique et les plats de cérémonie. Parmi les recettes emblématiques :

Le ti-nain morue : banane verte bouillie accompagnée de morue dessalée, souvent surnommé « le repas du pauvre », emblématique de la résilience populaire.
Le pain au beurre chocolat : une brioche fondante servie avec un chocolat chaud épicé, incontournable lors des grandes occasions et des fêtes traditionnelles.

Ces mets savoureux deviennent des portes d’entrée vers une culture vivante, marquée par les luttes, les fêtes et les transmissions familiales.

Tété Dwèt : une activité gourmande et culturelle à vivre absolument en Martinique

Si vous cherchez quoi faire en Martinique, ne manquez pas l’opportunité de vivre une balade gourmande Tétédwèt. C’est l’activité idéale pour les voyageurs curieux, les fins gourmets et les amoureux d’histoire locale. En participant à ce tour culinaire unique, vous dégusterez des spécialités locales tout en découvrant l’âme de l’île, racontée par celles et ceux qui y vivent. Vous pourrez choisir parmi différents circuits (traditionnel, moderne, etc) et différents formats (tours partagés, tours privés, etc).

Allier plaisir gustatif et découverte culturelle, voilà la promesse de Tété Dwèt !

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Où boire un bon café centre-ville de Fort-de-France ?

Sarah Coco — Sat, 18 Jan 2025 02:13:04 +0000

Bien que séculaire, l’histoire de la Martinique et du café demeure encore méconnue ou oubliée. Une passion profonde qui pourrait expliquer l’amour des Martiniquais pour cette boisson chaude. Amateurs de café de qualité, voici les meilleures adresses pour déguster un excellent café au centre-ville de Fort-de-France. Et bien sûr, pour en savoir plus, inscrivez-vous à une de nos visites guidées gourmandes !

Madame Germaine, le cosy.

C’est au 117 de la rue Ernest Desproges, en face du Caleçon, que vous trouverez ce café concept-store. C’est un espace chaleureux, dédié à la littérature, à l’abri des sons urbains.

Laura a créé cette enseigne en hommage à sa grand-mère, Madame Germaine, qui était la dernière marchande de journaux du centre-ville. Elle y accueille des écrivains et des auteurs.

Férus de littérature ou pas, vous pouvez y déguster un panel de produits à base de café et même des en-cas.

Le comptoir de Rama à la Halle aux Souvenirs

Pour les amateurs de café martiniquais ou les grands crus ; vous trouverez au Comptoir Rama de quoi satisfaire vos envies de thés ou de cafés.

Située à l’extrémité de la halle aux souvenirs, du bord de mer de Fort-de-France (Malécon), Diana en barista passionnée cherche toujours à proposer des produits de qualité, pour tous les goûts, du café qu’elle produit sur sa plantation au Nord de l’île aux meilleurs du café mondial.

Bernard's Coffee sur la Savane

A l’ombre des arbres de la Savane, vous trouverez l’échoppe de Bernard, barista martiniquais.

En offrant une grande variété de choix, Bernard sait mettre ses clients à l’aise. S’il apprécie particulièrement sa casquette de barista qui lui permet de torréfier les grains de café lui-même, il est toujours ravi d’endosser sa toque de cuisinier pour servir les plats que propose sa carte : des petit-déjeuners (omelette, bagel, oeufs au plat…) mais aussi des burgers ou des plateaux de charcuterie.

L'hôtel Impératrice, depuis 1957

Le long de la Rue de la Liberté en terrasse ou à l’intérieur de ce bar-restaurant construit en 1957, vous pourrez apprécier un café dans l’ambiance particulière du lieu.

Bien connu des artistes martiniquais, l’Impératrice reste un lieu culte du centre-ville. L’établissement a été l’un des premiers lieux de rencontre entre les artistes, poètes et artisans de l’île.

Vous pouvez prolonger la pause café en prenant un jus d’orange frais, pressé sur place ou encore un cocktail en fin d’après-midi. Pour satisfaire, une plus grande faim il faudra passer à l’étage où le restaurant « Joséphine » prolonge l’immersion dans ce bâtiment d’époque.

Kaféa

Le dernier de la liste est le petit nouveau du centre-ville, situé à la rue Garnier Pagès, ce concept-store se démarque par la combinaison d’une boutique d’artisanat martiniquais « le Bokal » et son bar/restaurant où Grégory le gérant s’active joyeusement.

La belle gamme de boissons chaude caféinée peut être appréciée à l’intérieur, dans un décor branché et confortable ou à l’extérieur, en pleine rue colorée.

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Où boire du jus frais au centre-ville de Fort-de-France ?

Sarah Coco — Fri, 17 Jan 2025 19:14:01 +0000

Parmi les richesses gustatives qu’offre la Martinique, les fruits et légumes tropicaux sont incontournables. Vous pouvez les consommer sous différentes formes, mais les jus ont le mérite de ravir les papilles des petits et des plus grands.

Si lors de votre escapade au centre-ville de Fort-de-France, vous cherchez de quoi vous rafraîchir, voici une liste non exhaustive de lieux où vous trouverez de savoureux jus de fruits frais. Un délice sain et simple, à savourer sans culpabilité.

Ti Kaz Tropical au bord de mer

Sur la balade du Malécon qui longe la baie de Fort-de-France, faites une pause au stand Ti Kaz Tropical. Pierre-Emmanuel y prépare chaque jour de savoureux jus de fruits frais, à déguster face à la mer, dans une ambiance conviviale et toujours avec le sourire.

Happy Mix sur la Savane

En vous promenant autour du parc de la Savane, parmi les différents kiosques vous trouverez celui d’Happy Mix, chaîne de bar à jus et smoothies en Martinique.

Notez toutefois que les smoothies sont à base de fruits congelés.

La carte offre le choix entre des boissons et de la restauration rapide (paninis, crêpes).

Fresh & Mix à la rue piétonne

À l’angle de la rue piétonne et de la rue Garnier-Pagès (la rue colorée), Fresh&Mix est un stand dédié à la fabrication de jus de fruits frais « sans sucre ni eau ».

Idéal pour faire le plein de vitamines avant de reprendre votre balade dans la rue pavée animée.

Djol Dou à la rue Garnier-Pagès

Dans ce restaurant de cuisine traditionnelle, ouvert du lundi au samedi, l’équipe sert chaque jour un jus unique.

Les créations sont souvent originales en fonction de la saison : banane-citron, prune du Chili, prune de cythère jaune… Des jus aussi surprenants qu’excellents !

Tutti Fwi Tea en face de la Cour Perrinon

Anne-Laure tient un bar à smoothies dans l’un des kiosques situés en face du centre commercial Perrinon. Ici, la gourmandise est familiale puisque sa mère vend des confiseries non loin.

La carte est variée et il est possible de combiner les saveurs : persil, carotte, pastèque, ananas, melon, céleri, orange, épinard, avocat, etc en fonction du moment.

La Case au Jus d'Eden sur le boulevard Général de Gaulle

En face du marché de l’asile, cette petite roulotte rouge et blanche est facilement reconnaissable. Christian et son épouse vous accueillent avec plaisir. Ils se font une joie de vous proposer leurs compositions de jus, smoothies, milkshakes vegan.

Cet article vous a plu ? N’hésitez pas à le partager. Et si vous souhaitez découvrir Fort-de-France avec un.e guide experte de la ville, contactez-vous !

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Elle a célébré son anniversaire en Martinique !

Sarah Coco — Fri, 20 Dec 2024 18:44:59 +0000

Kutlwano, originaire du Botswana, vit à Montpellier depuis bientôt une dizaine d’années. Pour ses 32 ans, elle rêvait de chaleur et de tropiques. Durant son séjour en Martinique, elle a participé à une balade gourmande Tété Dwèt à Fort-de-France.

Pourquoi venir en Martinique ?

Pourquoi choisir la visite guidée culinaire Tété Dwèt ?

J’aime beaucoup voyager et la façon parfaite pour moi de découvrir une culture, c’est en passant par la nourriture. Le fait que la visite gourmande soit combinée à une balade à pied, j’ai trouvé ça excellent, vraiment génial. Le petit plus pour moi était le site web qui m’a vraiment donné envie de découvrir la Martinique à travers Tété Dwèt.

Combien de temps es-tu restée en Martinique ?

C’était ma première fois en Martinique, je n’y suis restée que 5 jours au Lamentin. Mais j’ai essayé de visiter toute l’île du Nord au Sud, donc j’avais un programme plutôt chargé.

Que retiens-tu de ton séjour ?

Premièrement, la beauté de la Martinique. L’île est vraiment magnifique ! Les paysages sont incroyables ! C’est vraiment un paradis, on n’imagine pas à quel point.

Les gens sont sympas, chaleureux. Et bien sûr, la nourriture est excellente! Ce sont les principales choses que je retiens.

Y a-t-il quelque chose qui t'a particulièrement plu ?

L’accueil que j’ai reçu !

Je suis Africaine et je me suis sentie vraiment comme chez moi en Martinique. Tout le monde est ouvert, tout le monde est prêt à t’aider. C’est vraiment une ambiance familiale, et ça j’ai adoré. J’ai visité trois îles (Martinique, Guadeloupe, Sainte-Lucie) et c’est la Martinique que j’ai le plus appréciée pour ces raisons.

As-tu vu des ressemblances avec ta culture ?

Bien sûr, déjà au niveau des danses, ce sont les mêmes racines donc le bèlè et certaines danses de chez moi se ressemblent beaucoup.

La nourriture aussi.

L’aspect culturel : la relation avec l’autre, le vivre ensemble… Chez nous, ton voisin est plus que ton voisin, c’est quelqu’un de ta famille, un proche. Même dans la façon de parler, par exemple entre les jeunes et les personnes plus âgées j’ai senti le respect et la proximité, quand ils disent “ tati” ou “tante”. Exactement comme chez nous, en fait.

A quand ton prochain voyage en Martinique ?

Je ne sais pas quand je vais revenir sur l’île mais une chose est sûre, c’est que j’ai transporté l’île avec moi… les recettes notamment. Ce sera avec grand plaisir que je reviendrai !

Le mot de la fin ?

Venez avec un TRÈS grand appétit pour découvrir cette île merveilleuse !

Pour faire comme Kutlwano, réservez vite votre visite guidée de Fort-de-France avec notre équipe !

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